Sauté de porc de Sulniac aux légumes racines

Par ce temps merveilleux, afin de ne pas trop penser au confinement, j’ai décidé de me remettre au jardinage et de peaufiner mes plantations de légumes. J’ai eu envie de me faire un petit sauté de porc et comme j’avais encore des carottes à arracher pour faire de la place aux nouveaux légumes, je me…

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Comme à Nice, la pissaladière, un mets peu cher et tellement bon !

Je manque parfois d’imagination lorsqu’il faut se mettre à table. A force de le faire, on vient à refaire toujours les mêmes plats mais cette fois-ci, mon ami Coppa m’a mis l’eau à la bouche et j’ai suivi son idée pour changer de menu. La pissaladière est une spécialité de Nice et nous en référons…

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Je suis dans le « chou » disait ma belle-mère…

J’ai eu plusieurs belles-mères dans ma vie mais celle que j’ai préférée, c’est Léona. Pour plusieurs raisons. Sa gentillesse surtout et aussi son enseignement de plein de plats de cuisine. Je n’oublie pas son veau Marengo. Mais ça, on en reparlera plus tard… Il faut dire que je n’avais que 21 ans lorsque je l’ai…

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La rouelle de porc au cidre confinée…

Par ces temps de confinement, il n’y a rien de mieux que d’ouvrir son congélateur, de faire l’inventaire de ce qu’on possède et de répandre dans sa maison de bonnes odeurs. Il y a quelques mois, j’ai fait l’achat de porc bio et j’ai retrouvé une rouelle de porc qui ne demandait qu’à être cuisinée….

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